Mercredi soir le vieux moulin à huile de Carcès offrait toute la magie de ses rouages à ses visiteurs. Le Président du Hameau des Vignerons M. Jérôme Grosso, le moulinier M. Jean Pedretti et le maire M. Alain Ravanello recevaient M. Yves Pujol et M. Didier Brémond, maire de Brignoles, Premier vice-président du département et Président de l’agglomération Provence verte, pour la traditionnelle dégustation de la roustide. Notre moulin, patrimoine Carçois, fonctionne comme au 18ème siècle avec ses rouages en bois et sa meule en pierre, garants d’une huile d’olive de très haute qualité.